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見證主愛/人生百味

 

健康養生之旅

◎楊偉枝 弟兄/香港/九龍教會

 

生活在這個年代,不少人的身心靈與精神上受到不同程度的壓力與衝擊,加上連基本養生的飲食,其安全性亦存疑;因此,許多地方的基督復臨安息日會信徒紛紛設立一些把度假村與療養院合而為一的健康中心,以提高人們的健康意識和改善生活習慣;例如內地、台灣、泰國和馬來西亞。若要入住這些健康中心,不需透過旅行社,亦不必教會的推介,也沒有宗教信仰的規限,只要三兩知己或是一兩個家庭自成一團,直接向中心申請,手續辦妥便可成行,中心會派職員和車輛到機場接送。

 

今年22 31 日,我和內子參加了香港港安醫院健康教育部舉辦的第二屆健康養生之旅,目的地是馬來西亞的愛能村,那是在上文提及過幾個地點中,價錢較為相宜,設施比較完備和提供的服務項目較多。今次參團的人數連同兩位領隊一共34 人,其中基督復臨安息日會的教友占十來人,其餘都是來自別的教會或非基督徒。率團的是兩位由港安醫院派出充滿陽光朝氣而又能幹與細心的姐妹。起程前一星期,團友們在港安醫院出席簡介會時都作了基本的健康檢測,記錄了各人的身高、體重、血壓、心跳、BMI 值、代謝率及肌肉與脂肪比例等等資料,並傳送到愛能村健康中心。

 

22 日下午五時許抵達吉隆坡機場,愛能村派出用以接載我們的旅遊車早已在關卡外候命,無奈負責清關的工作人員工作效率之低,超乎想像,我們居然待了一個多小時才能完成一切入境及安檢手續。

 

愛能村位於吉隆坡與馬六甲之間一處名為「萏邊」的地方,座落於1200 公尺的高山上。從機場驅車前往萏邊,本來只需80 分鐘,卻因為交通阻塞,兩小時後才到達。由於山路狹小,旅遊車不能上山,愛能村的院長率領部房車在山下迎候。抵達中心時,天色已經很晚,這兒的晚空是如此美麗可愛,沒有一點兒光污染,天空閃爍的星星,清晰可見。團友們已經幾個小時忍受着饑腸轆轆的難耐,所以當大家享用到工作人員準備好的晚餐時更是倍覺窩心。晚餐的前菜是每人一大碟美味的鮮果:山竹和紅火龍果,接着是一大湯碗濃稠的小米粥,粥內混合有海帶、藜麥、豌豆和蕃茄,最後再添上一杯營養混合劑。

 

次日早上時起床洗漱後便到治療室量體重、量血壓和心跳,最後是抽血化驗(僅有這天早上作為體檢之用),一切程序完成便從職員手上接過一杯蘆薈汁空腹飲下,然後個別面見醫生。好些團友是抱着減肥的目的而來,可以要求斷食並以果菜汁代替早午晚餐,每餐飲500 毫升,全日共飲1500 毫升,療程分三天、五天和七天,無論要求哪一個療程或是否批准飲果菜汁,都需要經醫生的評估和按照各人的體質與健康狀況而決定。至於不飲果菜汁的人,三餐所吃的都是高營養的素食。每餐的前菜都是一碟包括兩或三樣的鮮果,接着是雜菜沙律(拌食的並非沙律醬,而是自製的腰果醬),還有素炒糙米粉或上素炒糙米飯,最後是一杯黑豆漿或是雜豆糖水。在愛能村吃進肚腹裏的一切食物,都絕對不含農藥或不必要的添加劑,而且好些食品是自家生產的,例如素食漢堡扒、麵包和醬料等等。

 

除了安息日之外,每天的活動項目都是排得滿滿的;早上時,量血壓心跳和磅重,喝一杯蘆薈汁或檸檬汁之後集體到戶外早操和晨運,工作人員也陪伴我們一起運動。時是早餐時間。30 分至12 30 分共有三個項目,先是院長親自主持的靈修分享,包括詩歌、祈禱及信息分享。小息片刻,就是烹飪學習,導師會教導如何煮出美味的素食,怎樣製作不同的醬料、麵包和餅食。最後是健康講座,由駐院醫生主持,講授一些比較專業的健康知識。下午時是午餐時間。2時有小組活動。時開始是治療時間,按照各人不同的需要而提供水療、蒸氣浴和推拿按摩,每一位團友都有一名固定的治療師負責和跟進,直至離營的一天為止。下午時又是另一節戶外運動。30 分便是晚餐時間。時至時有健康生活探討講座;同時間,治療師會把一盤一盤的熱水放到那些需要浸腳的團友跟前,讓大家一面聽課一面浸腳。到晚上30 分,走廊和禮堂的燈都準時關掉,眾人回房間休息。

 

愛能村最初成立於1998 年,原址在馬六甲,占地只有一畝,後來四周的房屋愈來愈密集,日漸變差的環境已經不適宜作為健康調養之用,於是范院長夫婦和李醫生夫婦銳意策劃搬遷;可是錢從何來?他們除了同心合意懇切祈禱,別無他法。幾年時間過去,可謂皇天不負有心人,許多熱心愛主的弟兄姐妹都慷慨捐助,又成立了基金會,於2008 年購入現址一共三十多畝的土地,可是卻又因為付不起建築師高昂的酬金以致一直未能動工。正在躊躇之際,上帝感動了一位愛主的建築師,他願意以象徵性的最低報酬承接了這項工程,遂於2009 年正式動工,2011 年完工,同年10 月,愛能村就從馬六甲遷到萏邊來。有一件神蹟不得不說,本來這座山根本連一條車路都沒有,中心方面是絕對沒有能力建造的,但上帝的奇妙安排往往出人意表,大馬政府居然主動接洽愛能村的負責人,主動提出用公款為中心建設一條公路,不需中心付出分文。這真是從天上掉下來的禮物,怎不叫人額手稱慶!這個理想得以實現,充分見證了上帝的鴻恩厚愛,當中經歷的許多神蹟,本文未能一一盡錄。

 

此處的環境十分優美,視野廣闊,四周寧靜,土地肥沃,青草翠綠,樹影婆娑,鳥鳴啁啾,昆蟲唧唧,猴子和松鼠在樹叢中穿梭跳躍;雨後初晴之時,碧空如洗,能嗅到空氣中臭氧的味兒,此時,多種不同的蛙類和地牛走出洞穴,眾聲鳴叫,構成一首大自然的交響樂。中心在每個山坡小徑上遍植果樹,卻因人手不足,以致果子成熟時無人收取,都成了雀鳥和動物的食糧,或在地上和草叢中腐爛了。有見及此,大家都不須客氣,齊齊到山坡小徑的樹下拾取或採摘;計有:山竹、榴槤、椰子、紅毛丹和番枝(番鬼荔枝,台灣稱釋迦)。另有一幅耕地是中心重點栽種的,人們都會自律不去採摘,那兒種植的有大樹菠蘿(又名菠蘿蜜)、木瓜和黃帝蕉。以上那些水果亦經常送到餐桌上給我們享用。

 

中心現有的設施包括:17 間客房、辦公室、治療室、禮堂、飯堂、洗衣房、小賣部、麵包房(每天生產麵包自用及送交預訂的商戶),還有幾座員工宿舍,兩座學生宿舍,此外還設有一間中學和《聖經》學院。工作人員共有五十名,包括院長、副院長、三名駐院醫生,還有護士、治療師、廚師和清潔工。

 

論到愛能村職員們的工作態度與服務精神真可謂首屈一指,人人都表現得這麼謙虛有禮,笑容可掬,細心又體貼,因為員工們都有一個信念,就是凡踏進愛能村的,都視為自己的家人,也是主內的弟兄姐妹。他們對工作的熱誠與

投入,在我數十年人生經歷中從來不曾遇見過。員工們本身的團隊精神亦甚為可嘉,人人上下一心,不分等級,事事同心協力,例如,當某些工作人手不足的時候,其餘的人就會主動前來協助;廚房的工作緊急時,誰人見到誰人就幫忙。職員之中有許多年輕的男女,大部分是曾在這裏求學和受訓的,畢業後就留下來工作,有的升大學去了,每逢假期仍會回來當義工。我訪問過為我服務的那位治療師,他是位23 歲的青年,他說這是他畢業後的第一份工作,他熱愛這份工作,能夠事奉上帝和服事人,所以沒有離開的打算。一個二十多歲的女孩說,她十分喜歡這裏的環境和同事,就是有假期她也甚少回家,因為家中從早到晚,電視機的聲浪不停,甚是厭煩。

 

31 日下午,在大合照和頒發證書之後,大家帶着不捨的心情與一班共處了十天的弟兄姐妹話別,沿途交通暢順,返抵香港國際機場已經是晚上10 時,大家都各散東西返家去了。參加這些健康營,實在物有所值;若參加一般的旅行團 可能迎來豪華美食,但是參加這些健康團我們能享受到的都是新鮮有機的果菜,若在市場上購買,亦屬價值不菲;此外,抽血化驗相等於全身體檢,倘若光顧外間的體檢中心,花費也着實昂貴呢!回顧這十天,團友們的得着,我和內子沒有採納斷食飲果菜汁,但體重也能減輕幾磅,而且精神大有改善。有一位團友本身身體虛弱,足部有毛病,她入營的時候並不抱着甚麼期望,本着姑且一試的心態;誰知,十天來她日見好轉,治療師給她的照料、鼓勵和安慰,使她深受感動,重現希望和信心,在這個團裏,她是最多得着的一位。那些一心來減肥的,成績也不錯。有些非基督徒,受到這兒的環境氣氛和工作人員的熱誠所感動,打算接受基督教信仰。至於入營後第二天所作的抽血化驗報告,確實給予大家很好的參考;有人在這次驗血中發現胃部有幽門螺旋桿菌;有人缺鈣,有人缺鐵,這份報告,中英文並列,非常詳盡,醫生還囑咐大家回到香港後,拿着報告到醫院跟進。總的來說, 這個形式的行程是超值和值得推廣的。